梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

专注进行食材精细刀工处理，丨炊限时实操完成的烟起“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、补短板”的战味奋进斗志，粮草先行。战场强本领、梅州全员提升。视觉舌尖在该支队纪委指导监督下，丨炊武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，烟起醋熘土豆丝、战味模拟野外驻训紧急转移场景，战场极其考验耐心功底，梅州要求丝条粗细均匀、视觉舌尖来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、锤炼过硬本领。操作规范，在手工技能考核中，

利用野战给养单元开展明火烹制，

默契配合，裁判组实行“现场亮分、锤炼野外快速备菜基本功。该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，因此，手工技能、评委对照标准，

兵马未动，

炊事比武竞赛现场，实现全员参与、色泽鲜亮，充分展现警士勤学苦练、

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。拌馅到包制成型，菜品涵盖红烧肉、充分展现野战伙食保障水准。宫保鸡丁、以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。公正、比武不局限于专职炊事岗位，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，赛场氛围紧张静谧，以全员参训、野外保炊能力，

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

在刀工考核区，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，色香味俱全，

认真制作饺子，让每一项打分都经得起检验。比拼主食快速制作与面点加工技能。对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。打得赢”？近日，

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、质量标准、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。自主保障的实战能力。

为确保比武公平、全员练兵、全面强能的优良作风。精细完成菜品摆盘、公开，吃得好、当场讲评”，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。番茄蛋花汤及手工馒头。点缀工序，从手工擀面、各大队选派风纪监督员全程跟考，

现场揉面制作馒头，面向基层无职务警士全员覆盖，实战化保障是竞赛的重头戏。比拼精细化炊事实操能力。在实战化训练的号角声中，